Les menus

LES MENUS

"La Touloubre"

Entrée et Plat: 22 €  /  Plat et dessert: 22 € (prix net)

La Variation de Tomates et Mozzarella, Tapenade d'Olives Vertes ou Le Jambon Blanc à l'Os cuit Maison au Romarin, accompagné d'une petite Salade et ses Condiments

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Le Filet de Merlu cuit au Four, Sauce Vierge, sur son Lit de Pommes Boulangères ou La Brochette de Blanc de Volaille mariné façon Basquaise, Riz Basmati

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Le Vacherin Glacé Vanille-Framboise ou L'Ile Flottante sur sa Crème Anglaise

(menu servi uniquement le midi du lundi au vendredi - sauf jours fériés)


"Les Platanes" - Menu du Terroir à 29 € (prix net)

La Variation de Tomates et Mozzarella, Tapenade d'Olives Vertes ou Le Jambon Blanc à l'Os cuit Maison au Romarin, accompagné d'une Petite Salade et ses Condiments ou Le Lapin en Gelée aux Herbes Fraîches et Salade de Jeunes Pousses ou L'Assiette de Moules Farcies au Beurre Amandine ou La Salade de Chèvre Mariné et Spaghettis de Courgettes au Basilic

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Le Pavé de Saumon Grillé sur la Peau, Sauce Tartare, et sa Brochette de Légumes ou Le Filet de Merlu cuit au Four, Sauce Vierge, sur son Lit de Pommes Boulangères ou Le Pied et ses Paquets à la Marseillaise, Pommes Vapeur ou Le Filet Mignon de Porc à la Moutarde Ancienne, mis en Croûte et son Jus Réduit ou La Brochette de Blanc de Volaille mariné façon Basquaise, Riz Basmati

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Le Plateau du Maître Fromager (supplément 4 €)

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La Déclinaison des Desserts


"Gourmand" - Menu à 38.00 € (prix net)

La Salade de Magret Fumé et sa Tranche de Foie Gras de Canard Maison ou Le Foie Gras de Canard Maison, Confit d'Echalotes au Vin Rouge, Toasts Chauds (supplément 3 €) ou Le Cocktail de Crevettes et Crabe, Avocat et Pamplemousse ou ​L'Escalope de Saumon Frais sur une Tarte Fine de Confit de Tomates Grappes au Basilic ou Les Saint-Jacques Poêlées, Jus de Daube et Spaghettis Frais Minute (supplément 4 €)

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La Nage de Cabillaud, Petits Légumes au Pistou en Soupière Lutée ou La Bourride de Lotte à la façon du Chef montée en Aïoli et Pommes Vapeur ou Le Filet de Turbot et Grosses Crevettes au Beurre Blanc (supplément 4 €) ou Le Râble de Lapin Désossé, farci à la Tapenade et son Jus au Chèvre Frais ou La Souris d'Agneau Confite, Parfumée au Thym et Gousses d'Ail ou ​Le Filet de Bœuf Grillé, Beurre Maître d'Hôtel (supplément 4 €) ou Le Filet de Bœuf aux Morilles (supplément 6 €)

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Le Plateau du Maître Fromager

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La Déclinaison des Desserts


"Des Gastronomes" - Menu à 47 € (prix net)

La Salade de Magret Fumé et sa Tranche de Foie Gras de Canard Maison ou ​Le Cocktail de Crevettes et Crabe, Avocat et Pamplemousse ou L'Escalope de Saumon Frais sur une Tarte Fine de Confit de Tomates Grappes au Basilic

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Le Filet de Turbot et Grosses Crevettes au Beurre Blanc ou​ La Bourride de Lotte à la façon du Chef montée en Aïoli Maison et Pommes Vapeur

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Le Sorbet Provençal

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Le Râble de Lapin Désossé, farci à la Tapenade et son Jus au Chèvre Frais ou La Souris d'Agneau Confite, Parfumée au Thym et Gousses d'Ail ou Le Filet de Bœuf Grillé, Beurre Maître d'Hôtel

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Le Plateau du Maître Fromager

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La Déclinaison des Desserts


"Spécial Enfant" - Menu à 15.00 € (jusqu'à 10 ans - prix net)

Assiette de Jambon et Beurre

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Le Mini Filet de Bœuf, Tagliatelles Fraîches ou Le Mini-Filet de Saumon et Tagliatelles Fraîches

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Une Boule de Glace (au choix)