NOS PROPOSITIONS DE MENUS POUR BANQUETS (minimum 20 personnes)
Pour commencer, vous avez le choix entre un apéritif servi à table ou sous la forme d'un buffet à discrétion... nos prix sont nets et s'entendent par personne.
Apéritif servi à table (une boisson par personne)
Kir, Pastis ou Jus de fruits avec petits feuilletés Cet apéritif bénéficie de la baisse de la TVA (ancien prix 6.50 €)
5.00 €
Kir, Pastis, Martini, Porto, Campari, Suze ou Jus de fruits avec petits feuilletés Cet apéritif bénéficie de la baisse de la TVA (ancien prix 8 €)
6.00 €
Coupe de Champagne avec petits feuilletés Cet apéritif bénéficie de la baisse de la TVA (ancien prix 11 €)
9.00 €
Apéritif servi sous la forme d'un buffet (à discrétion)
Kir, Pastis, Jus de fruits, petits feuilletés et canapés Cet apéritif bénéficie de la baisse de la TVA (ancien prix 12 €)
10.00 €
Vin Blanc, Rosé, Pastis, Jus de fruits, Petits feuilletés et canapés
14.00 €
Champagne, Jus de fruits, Petits feuilletés et canapés
18.00 €
Pour continuer, nous vous proposons trois menus différents (servis à partir de 20 personnes)... nous vous remercions de faire un choix commun pour l'ensemble de vos invités.
Le Chef Jean-Pierre Guillerez sera toujours disposé à changer un plat au cas où une personne le souhaiterait.
Si vous préférez consommer votre propre champagne, il vous sera facturé 10 € par bouteille (droit de bouchon).
"La Luzernière" - Menu à 33 € - Vins, café et service compris (prix net)
La Terrine de Campagne, Pain Grillé et Petite Salade à l'Ail ou Saint-Marcellin Pané sur une Petite Salade Verte et Gésiers Confits ou Brochette de Moules Panées aux Herbes et Céleri Rémoulade ou La Mousse de Rascasse et Coulis de Crustacés ou Le Rouleau Végétarien, Crème de Chèvre et Coulis de Tomates Crues à l'Huile d'Olive
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La Ballottine de Saumon et ses Pâtes Fraîches ou Le Pavé de Cabillaud à la Provençale et Huile de Basilic, Pommes Boulangères ou Gigot d'Agneau et sa Crème d'Ail ou Brochette d'Agneau aux Saveurs de l'Orient et sa Petite Semoule ou Joues de Porc au Cidre, Croustillant de Pommes de Terre à l'Huile d'Olive
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Le Duo de Fromages
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Vacherin Glacé Vanille-Framboise ou AutreDessert de votre choix (supplément 2 €)
"Salonnais" - Menu à 41 € - Vins, café et service compris (prix net)
Assiette Gourmande: Tranche de Foie Gras de Canard, Magret Fumé et Tartelette d'Oignons Confits ou La Nage de Saint-Jacques et Ravioles aux Herbes Fraîches ou Saumon Fumé et Ecrevisses sur une Petite Salade de Saison ou Le Foie Gras de Canard Maison (supplément 3 €)
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La Bourride de Lotte à la façon du Chef ou Le Pavé de Loup au Beurre Safrané, Julienne de Légumes et Spaghettis ou Souris d'Agneau Confite et Crème à l'Ail ou Le Suprême de Volaille farci, Sauce aux Morilles et sa Garniture ou La Pintade farcie au Foie Gras ou Le Filet de Boeuf Rôti en Croûte (supplément 5 €)
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Le Plateau de Fromages
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Le Dessert de votre Choix
"Les Alpilles" - Menu à 51 € - Vins, café et service compris (prix net)
Assiette Gourmande: Tranche de Foie Gras de Canard, Magret Fumé et Tartelette d'Oignons Confits ou La Nage de Saint-Jacques et Ravioles aux Herbes Fraîches ou Saumon Fumé et Ecrevisses sur une Petite Salade de Saison
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La Bourride de Lotte à la façon du Chef ou Le Pavé de Loup au Beurre Safrané, Julienne de Légumes et Spaghettis
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Le Sorbet Provençal
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Souris d'Agneau Confite et Crème à l'Ail ou Le Suprême de Volaille farci, Sauce aux Morilles et sa Garniture ou La Pintade farcie au Foie Gras ou Le Filet de Boeuf Rôti en Croûte (supplément 5 €)
