Nous servons l'ensemble des mets de notre carte aussi bien à l'intérieur du restaurant qu'en terrasse si le temps le permet !
Entrées froides
La Terrine de Campagne, Pain Grillé et Petite Salade à l'Ail Cette entrée bénéficie de la baisse de la TVA (ancien prix 15.50 €)
13.00€
Le Rouleau Végétarien, Crème de Chèvre et Coulis de Tomates Crues à l'Huile d'Olive
12.00 €
Assiette Gourmande: Tranche de Foie Gras de Canard, Magret Fumé et Tartelette d'Oignons Confits
20.50 €
Le Foie Gras de Canard Maison, Pruneaux au Vin Rouge et ses Toasts
22.00 €
Entrées chaudes
L'Assiette de Moules Amandine
14.00 €
Soupe de Poissons Maison, Aïoli et Croûtons Cette entrée bénéficie de la baisse de la TVA (ancien prix 19.00 €)
16.00 €
Profiterole d'Oeufs Brouillés, Sauce Meurette
12.00 €
Le Flan d'Escargots, Girolles à l'Ail et Persil, Velouté de Champignon
20.00 €
La Nage de Saint-Jacques et Ravioles aux Herbes Fraîches
24.00 €
Filets de Rouget Grillé, Frite de Polenta aux Olives et Petite Salade de Jeunes Pousses
22.00 €
Poissons et Crustacés
Ballottine de Saumon au Jambon Cru, Gratin de Macaronis et Duxelles de Champignons de Paris Ce plat bénéficie de la baisse de la TVA (ancien prix 17.00 €)
14.50 €
Le Pavé de Cabillaud à la Provençale et Huile de Basilic, Pommes Boulangères
17.00 €
La Bourride de Lotte à la façon du Chef
22.50 €
Le Pavé de Loup au Beurre Safrané, Julienne de Légumes et Spaghettis
21.00 €
Le Turbo Poêlé façon Rossini
26.00 €
Le Homard à votre façon (sur commande 48 h à l'avance)
suivant cours
Viandes
Le Pied et ses Paquets à la Marseillaise, Pommes Vapeur Cette spécialité bénéficie de la baisse de la TVA (ancien prix 15.50 €)
13.50 €
Joues de Porc au Cidre, Croustillant de Pommes de Terre à l'Huile d'Olive
16.00 €
Brochette d'Agneau aux Saveurs de l'Orient et sa Petite Semoule
18.50 €
Le Suprême de Volaille farci, Sauce aux Morilles et sa Garniture
20.00 €
La Souris d'Agneau Confite et sa Crème d'Ail
21.00 €
Le Pavé de Boeuf Maturé, Sauce au Roquefort
19.00 €
Le Filet de Boeuf Grillé, Beurre Maître d'Hôtel
27.00 €
Le Filet de Boeuf aux Morilles
33.00 €
La Faisselle de Rians Cette spécialité bénéficie de la baisse de la TVA (ancien prix 6.50 €)
Le Plateau de Fromages
4.50 €
9.00 €
La Déclinaison des Desserts de Sandrine Les Desserts bénéficient de la baisse de la TVA (ancien prix 9.00 €)
8.00 €
BOISSONS (prix nets)
Minérales et Jus de Fruits
Badoit (en bouteille) "Cette minérale bénéficie de la baisse de la TVA" (ancien prix 6 €) Badoit (en demi bouteille) "Cette minérale bénéficie de la baisse de la TVA" (ancien prix 5 €)
5.00 €
4.50 €
San Pellegrino, Evian (en bouteille) Les mêmes en demi bouteille
6.00 € 5.00 €
Coca, Coca light, Orangina, Schweppes
5.00 €
San Pellegrino Bitter
5.00 €
Jus de Fruits (Tomate, Orange, Ananas, Pamplemousse, Abricot)
5.00 €
Cocktail de Fruit Maison (sans alcool)
6.00 €
Sirop (Fraise, Grenadine, Menthe, Citron)
1.50 €
Bières
1664
5.00 €
Heineken
6.00 €
Apéritifs de Provence
Orange Colombo Apéritif à base de vin aromatisé à l'orange et aux épices. Orange Colombo est en Provence le descendant populaire de l'hypocras (vin sucré où l'on faisait infuser de la cannelle et des clous de girofle)
6.00 €
Noix de la Saint Jean Un des apéritifs traditionnels de la Haute Provence, il doit son nom au fait que la cueillette des noix vertes a lieu à la Saint Jean au mois de juin. C'est un apéritif à base de vin rouge, d'alcool, d'infusion de noix vertes concassées, de brous de noix séchées et d'épices
6.00 €
Gentiane de Lure Depuis le 15e siècle, on fait "cuire" les racines de gentiane dans du vin. De nos jours, la racine de gentiane infusée dans du vin ou de l'alcool connaît une large diffusion. La Gentiane de Lure est depuis 1898 un grand classique de Provence
6.00 €
Rinquinquin Apéritif à la pêche: chaque variété de pêches jaunes et blanches de la vallée de la Durance, macérées dans un vin blanc du Lubéron, confère au Rinquinquin son bon goût de fruit, de vanille et de noyau
