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A LA CARTE (prix nets)

Nous servons l'ensemble des mets de notre carte aussi bien à l'intérieur du restaurant qu'en terrasse si le temps le permet !

Entrées froides
La Terrine de Campagne, Pain Grillé et Petite Salade à l'Ail
Cette entrée bénéficie de la baisse de la TVA (ancien prix 15.50 €)
13.00€
Le Rouleau Végétarien, Crème de Chèvre et Coulis de Tomates Crues à l'Huile d'Olive
12.00 €
Assiette Gourmande: Tranche de Foie Gras de Canard, Magret Fumé et Tartelette d'Oignons Confits
20.50 €
Le Foie Gras de Canard Maison, Pruneaux au Vin Rouge et ses Toasts
22.00 €


Entrées chaudes
L'Assiette de Moules Amandine
14.00 €
Soupe de Poissons Maison, Aïoli et Croûtons                               
Cette entrée bénéficie de la baisse de la TVA (ancien prix 19.00 €)
16.00 €
Profiterole d'Oeufs Brouillés, Sauce Meurette12.00 €
Le Flan d'Escargots, Girolles à l'Ail et Persil, Velouté de Champignon
20.00 €
La Nage de Saint-Jacques et Ravioles aux Herbes Fraîches
24.00 €
Filets de Rouget Grillé, Frite de Polenta aux Olives et Petite Salade de Jeunes Pousses

22.00 €


Poissons et Crustacés
Ballottine de Saumon au Jambon Cru, Gratin de Macaronis et Duxelles de Champignons de Paris
Ce plat bénéficie de la baisse de la TVA (ancien prix 17.00 €)

14.50 €
Le Pavé de Cabillaud à la Provençale et Huile de Basilic, Pommes Boulangères

17.00 €
La Bourride de Lotte à la façon du Chef                       
22.50 €
Le Pavé de Loup au Beurre Safrané, Julienne de Légumes et Spaghettis
21.00 €
Le Turbo Poêlé façon Rossini
26.00 €
Le Homard à votre façon (sur commande 48 h à l'avance)
suivant
cours


Viandes
Le Pied et ses Paquets à la Marseillaise, Pommes Vapeur 
Cette spécialité bénéficie de la baisse de la TVA (ancien prix 15.50 €)

13.50 €
Joues de Porc au Cidre, Croustillant de Pommes de Terre à l'Huile d'Olive
16.00 €
Brochette d'Agneau aux Saveurs de l'Orient et sa Petite Semoule
18.50 €
Le Suprême de Volaille farci, Sauce aux Morilles et sa Garniture
20.00 €
La Souris d'Agneau Confite et sa Crème d'Ail
21.00 €
Le Pavé de Boeuf Maturé, Sauce au Roquefort
19.00 €
Le Filet de Boeuf Grillé, Beurre Maître d'Hôtel
27.00 €
Le Filet de Boeuf aux Morilles
33.00 €


La Faisselle de Rians
Cette spécialité bénéficie de la baisse de la TVA (ancien prix 6.50 €)

Le Plateau de Fromages


 
 4.50 € 
 
 9.00 €


La Déclinaison des Desserts de Sandrine                    
Les Desserts bénéficient de la baisse de la TVA (ancien prix 9.00 €)


  8.00 €



BOISSONS (prix nets)

Minérales et Jus de Fruits

Badoit (en bouteille)                        
"Cette minérale bénéficie de la baisse de la TVA" (ancien prix 6 €)
Badoit (en demi bouteille)
"Cette minérale bénéficie de la baisse de la TVA" (ancien prix 5 €)
 

   5.00 €
    
    4.50 €

San Pellegrino, Evian (en bouteille) 
Les mêmes en demi bouteille       
   
   6.00 €
   5.00 €

Coca, Coca light, Orangina, Schweppes
   
   5.00 €
San Pellegrino Bitter   5.00 €

Jus de Fruits (Tomate, Orange, Ananas,
Pamplemousse, Abricot)

   
   5.00 €
Cocktail de Fruit Maison (sans alcool)   6.00 €

Sirop (Fraise, Grenadine, Menthe, Citron)
   
   1.50 €


Bières

1664
   
   5.00 €
Heineken   6.00 €


Apéritifs de Provence

Orange Colombo
Apéritif à base de vin aromatisé à l'orange et
aux épices. Orange Colombo est en Provence
le descendant populaire de l'hypocras (vin
sucré où l'on faisait infuser de la cannelle et
des clous de girofle)






   6.00 €

Noix de la Saint Jean
Un des apéritifs traditionnels de la Haute
Provence, il doit son nom au fait que la
cueillette des noix vertes a lieu à la Saint Jean
au mois de juin. C'est un apéritif à base de vin
rouge, d'alcool, d'infusion de noix vertes
concassées, de brous de noix séchées et
d'épices







   6.00 €

Gentiane de Lure
Depuis le 15e siècle, on fait "cuire" les racines
de gentiane dans du vin. De nos jours, la
racine de gentiane infusée dans du vin ou de
l'alcool connaît une large diffusion. La Gentiane
de Lure est depuis 1898 un grand classique de
Provence






   6.00 €

Rinquinquin
Apéritif à la pêche: chaque variété de pêches
jaunes et blanches de la vallée de la Durance,
macérées dans un vin blanc du Lubéron,
confère au Rinquinquin son bon goût de fruit,
de vanille et de noyau





   6.00 €


Apéritifs

Le Kir
   
   6.00 €
Pastis, Ricard   4.00 €
Mauresque, Tomate, Perroquet   4.50 €
Martini, Porto, Suze, Campari   6.00 €
Americano "Maison"  10.00 €


Apéritifs au Champagne

L'Apéritif Maison

  12.00 €
La Coupe de Champagne  10.00 €
Le Kir Royal (Cassis, Mûre, Pêche ou
Framboise)

  12.00 €


Whisky

Whisky W. Peel
   
  10.00 €
J&B, Glenfiddich, Bourbon Four Roses  13.00 €
Chivas  15.00 €


Digestifs

Pippermint, Marie-Brizard, Get, etc.
   
  10.00 €

Cognac, Armagnac, Williamine, Framboise, etc.
   
  14.00 €


Thé - Café

Thé
   
   4.00 €
Infusion (verveine, tilleul, Cézanne)   4.00 €
Café   3.00 €
Chocolat Chaud   3.00 €